烤冷面的做法材料准备-财经墙

烤冷面的做法

烤冷面是一道韩国的传统美食，其特点是酸辣可口，口感较为爽脆。烤冷面一般使用辣椒酱、醋、蜂蜜等多种调味料加工而成，常常是夏天的必备美食。下面介绍一下制作烤冷面的具体做法。

制作烤冷面所需准备的材料包括：100克韩式冷面、20克黄瓜、20克萝卜、20克红萝卜、少许芝麻、1勺黑芝麻、1小勺蜂蜜、1勺韩式辣椒酱、适量鸡蛋、1勺醋、2勺高汤、适量油、盐、黑胡椒。

1.首先准备佐料，把黄瓜、萝卜、红萝卜切成长条状，将芝麻、黑芝麻均匀撒在上面，稍微拌一下。备好的佐料放在一旁。

2. 将韩式辣椒酱、醋、高汤、黑胡椒、少量盐和蜂蜜放入大碗中，均匀搅拌。

3. 在一个平底锅中倒适量的油，烧至5成热，然后将韩式冷面放入平底锅中，煎炸至表面微微焦黄、酥脆即可。

4. 将煎炸好的韩式冷面放入碗中，倒入步骤2准备好的酱汁，拌匀均匀。接着，将步骤1中准备好的佐料放在拌好的面饼上面，装饰美观即可。

5. 还可以在煎炸韩式冷面的时候，将鸡蛋煎熟，切成小块，放在面上面，增添口感。也可以加入其他佐料，如鱼酱、紫菜、豆腐等，制作出不同口味的烤冷面。

制作好的烤冷面放在干净的盘子中，一般建议趁热食用。若想让口感更佳，食用前可以加点柠檬汁或柠檬片，更能带来一份清新的口感。

总的来说，烤冷面是一道酸辣可口的美食，不仅仅是夏天的最爱，无论是在寒冬还是大暑，都可以享受到这道美食带来的美妙口感。