适合请客的12道家常菜

家庭聚餐或是请客招待朋友，一桌丰盛的美食是必不可少的。下面介绍的12道家常菜不仅色香味俱佳，而且易于制作，适合各种人数的聚餐场合。

1. 红烧肉

红烧肉是一道经典的家常菜，其香甜软糯的口感，尤其适合冬季聚餐。制作方法较为简单，只需将猪肉切块，煸炒后加入各种调味料和配菜，烧至入味即可。

2. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道口感鲜美、色彩艳丽的川菜，适合喜爱微辣口感的人群。将猪肉切丝，加入鲜菇、胡萝卜等。热油炒香葱姜蒜后，倒入调味汁，翻炒即可。

3. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道四川特色菜，将鸡肉切成丁，加入花生米和泡辣椒翻炒。宫保鸡丁的关键在于酱汁，可以用豆瓣酱、花椒、酱油等多种调料调制，十分下饭。

4. 糖醋里脊

糖醋里脊是一道香甜酸爽的家常菜，将猪肉切片，裹上淀粉油炸至金黄色后加入糖、醋、番茄酱等翻炒。口感嫩滑，适合所有人群。

5. 川汁排骨

川汁排骨是一道辣中带甜的川味经典菜肴，适合喜欢鲜辣口感的人群。将排骨焯水后用料酒、姜片腌制，加入泡椒、干辣椒等调味料，焖煮至熟透即可。

6. 地三鲜

地三鲜是一道色香味俱佳的素菜，主要由土豆、茄子、青椒等配菜组成。将土豆和茄子切成块，炒软后加入青椒，翻炒即可。

7. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道麻辣和鲜香兼备的川菜名菜，适合喜欢辣口感的人群。将豆腐切成小块，热油爆香葱姜蒜，放入牛肉末炒熟后，加入豆瓣酱、花椒粉等煮几分钟，撒上葱花即可。

8. 葱爆羊肉

葱爆羊肉是一道具有浓郁色香味的家常菜，适合爱好正宗中华美食的人。将羊肉切片，加入淀粉和料酒搅拌均匀后热油锅中爆炒，加入洋葱段、青椒煸炒即可。

9. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道清淡的热菜，其鲜嫩的口感和独特的蒸香味道，深受人们喜爱。鲈鱼清理干净，加入葱姜蒜和各种调味料，上蒸锅后蒸约10分钟即可。

10. 芝麻烤鸡翅

芝麻烤鸡翅是一道美味的烤鸡翅菜肴，将鸡翅用料酒、葱姜蒜酱等调味品腌制，然后裹上芝麻均匀涂抹油烤制，口感酥脆，香味扑鼻。

11. 红烧鱼块

红烧鱼块是一道鱼肉美食，口感鲜嫩，咸香甜润。将鱼切块，加入料酒和草果煮沸，捞出后翻炒红烧汁，再加入豆腐和蔬菜煮沸即可。

12. 虎皮青椒

虎皮青椒是一道辣中带甜的家常小炒菜，其口感爽脆、色泽鲜亮。将青椒切成丝，用滴水油炒至微微发黄，撒上糖和盐，用中火慢慢煮至青椒表面出现黄色条纹即可。

以上就是适合请客的12道家常菜了，不难看出，这些家常菜可以满足各种口味的需求，如果您正为聚餐菜单发愁，不妨试试以上菜品，让来宾们享受一顿美味的用餐体验。

适合请客的12道家常菜

1. 红烧肉

红烧肉是传统的中国菜肴，肉质酥烂，味道鲜美，适合搭配米饭一起享用，是家庭聚餐和朋友聚会的必备菜肴。

2. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是中国著名的菜肴之一，由于口感香辣鲜美，深受广大食客的喜爱。它有着酥脆的花生和口感嫩滑的鸡肉，绝对不容错过。

3. 爆炒虾仁

爆炒虾仁是一道一看就让人垂涎欲滴的美食，口感鲜嫩，清爽可口，更可以让你享受到海鲜的美味。

4. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道四川传统的小吃，在中国及国际都很有名气。豆腐口感嫩滑，搭配辣椒和香料香气扑鼻，味道十分美妙。

5. 烤鸡翅

烤鸡翅是一道美味的鸟类菜肴。 烤出的鸡翅肉质鲜嫩，口感香浓微辣，是非常受欢迎的聚餐菜肴。

6. 水煮鱼

水煮鱼是一道以鱼为主的川菜，煮出的鱼质地柔软，搭配上辣椒和其他鲜香料，让这道传统的川菜成为家庭聚餐和朋友聚会的不二之选。

7. 番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道常见的家常菜，简单方便，但味道十分鲜美。番茄和鸡蛋搭配的口感十分独特，十分适合邀请朋友来家里聚会。

8. 铁板牛肉

铁板牛肉是一道西餐风味的菜肴，牛肉块口感嫩滑，配上西餐调料和蔬菜搭配，做出来的菜肴既美味又营养。

9. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道非常受欢迎的川菜，口感酸辣适中，口感丝丝入味，入口不仅柔嫩还有一抹醇香。

10. 醋溜白菜

醋溜白菜是一道传统的东北菜肴，以白菜为主料，口味鲜美，甜酸适宜，让人回味无穷。

11. 蒜香排骨

蒜香排骨是一道经典的烤肉菜肴，烤出来的排骨酥脆可口，口感具有浓郁的蒜香味，是非常受欢迎的家庭聚餐菜肴。

12. 叉烧肉

叉烧肉是香港的一道非常著名的烧烤菜肴，肉质香脆，口味浓郁，是适合请客的美食之一。

总结

以上就是适合请客的12道家常菜肴，这些菜肴不仅美味可口，而且制作简单，适合在家制作。欢迎大家自己动手制作，让你的亲朋好友都感受到你的热情与美味。